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TVで話題になっていた「志麻」さんという方の本が
図書館に有ったので借りてきました。

丁度初めて見たとき
鳥を油で一杯揚げていて
その辺の作り方がもう一度知りたかった。

面倒なレシピ本でなく
簡単なコツを一言で教えてくれる本です。

フランス料理店で働いた経験のある方ですが
フランスの家庭料理を目標にしていました。

同じレシピでも各家庭の味が出るように作ればいいらしいです。

作り置き出来るソースは
簡単なので真似できそうです。