我が家の胡桃は姫ぐるみです。

毎年、お庭に落ちるので一生懸命拾います。

口に入れるまでは

まず拾って、洗って、干して

煎って、割って、取り出して・・・

そのあと料理に使うなら味付け。

 

手間暇がかかります。

 

そんな中、料亭の隅にあった料理本を頂きました。

手書きの料理本で、酒のつまみが主のメモのような本です。

 

その中に、胡桃のおつまみ。

姫ぐるみがいいと有ったので手間がかかりますがやっと作ってみる気になり

先ほど皮むきまで終わりました。

 

ここまで手間かかっても、食べる時は一時です。

あとは油で揚げます。

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