雪解けして

土が出てくると

すぐに、山菜を思い浮かべる方が多いと思います。

ふきのとう

こごめ、ウド等

ふきのとうは

天ぷらにして

そのあとは、ふきのとう味噌。

私は、山に入って山菜採りはしないので

目につくのはヨモギ。

ヨモギの新芽ががでると

摘んできて

草餅ですね。

昔は米粉で団子も作りましたが

最近の米粉はとても質が良く

昔ながらの味が出ないので作らず。

先日、久しぶりに草餅とあんこを包んで大福を作りました。

今朝は、五月の節句になるので

昨年、採ってきた笹でちまきを作りました。