この時期になると

漬物の樽を片付けなければならなくなります。

漬け菜は、毎年上手に漬けられないので

沢山残っていますが

煮菜用になるので心配有りません。

けれど、沢庵は冬場あまり食べないと

この時期に片付けるのも大変。

 

沢庵を塩出しして

ショウガと炒めたりしておかずにするけれど

そんなに沢山食べられない。

もう少し、ゆっくり片付けたかったけれど

今年漬けた樽は、割れていたようで

つけ汁が染み出て大騒ぎ。

 

早々に樽を開けたのですが

沢山残っていて、使い切れない。

 

あちこち塩出しして食べてもらいましたが

あともう一山。

どうやって料理しようか・・・頭が痛いです。