沢庵漬け

今年も無事沢庵漬けをしました。

昨年と同じ本数を干したのですが
ちょっと細かったか天気が良く乾いたのか
重さは少なめでした。

精米は、家で出来るので
こぬかの準備は直ぐに出来
みかん、柿の皮もよく乾き
鷹の爪と昆布も用意出来ました。

皮の量は適当なので
昨年より多めに出来

樽にたっぷり敷き詰めました。

後は重しをして・・・漬かるのを待つのみ。

大豆と小豆も皮むき終わり
干し終わりました。

皮むきは大変でしたが
沢山採れました。