今のところ、連日の降雪に見舞われず
除雪作業に追われることなく
ゆっくりとした休日。
前日より水につけていた胡桃をフライパンで煎り
殻の口を割り
くるみ割りで一個ずつ開いていきます。
胡桃の実取り用の耳かきのような道具で掘り出し。
千枚通しより取り出しやすく使い勝手が良いです。
三条の金物屋さんがスーパー等でワゴンで出店しているとき見つけ
即購入！
暖かい内に実を取り出すと
まあ、上手に実がとれてニコニコ。
形が良いと
そのあと、教えてもらった黒砂糖胡桃や
キャラメルとチョコ胡桃をするにも大粒になり
つまみやすく、食べやすくなります。
おかげでついつい手が出て止まらなくなります。
前は、パンやクッキーに入れるだけだったので
消費が少なかった胡桃が一気になくなります。
