南魚沼食文化研究会トークイベントへ
郷土料理を題材にした内容で
普段から郷土料理とうたわれている料理でも
この南魚沼地域の料理は新潟県と言われる料理とちょっと違うと思っていたので
どんな内容か興味を持ち参加してきました。
郷土料理＝家庭料理と思っていたので、その点は同じ考えに行き着いていました。
これからも、アンケートを続け地域のデーターを集めていくようです。
興味のある方は
投稿してみてはいかがですか？
話を聞き
自分なりの意見をまとめながら聞いて
まず、どこからまとめていくのかが決まらず手探りでした。
ゆっくり地域の味を残す方法を探していけるといいですね。
