漬物

冷え込みますね。

八海山の雪は大分下がってきました。

昨日採ってきた白菜や少しの野沢菜に

干していた大根。

柿の皮、みかんの皮を干して

唐辛子に昆布、塩と砂糖

米ぬか準備して

白菜・野沢菜はまず塩漬け

大根は干したので

つけ込み

これで一安心。

漬物も重しが入ると重いので結構な重労働です。