最近は雪も少なく
バタバタ年末は雑用の山。
そこに、クリスマスと年越しの料理。
クリスマスだからと特別の料理はしないけれど
ケーキ等作りクリーム等は各自好きなように盛り付けて思い思いに。
正月は、毎年決まった料理。
囲炉裏で魚を焼きお膳を並べて。
先日も
おせち料理は何か。
いつ食べるか・・・を人に聞いてみたりしました。
我が家には年越し料理はあっても
おせち料理の概念がない。
正月三が日の朝は餅に決まっているし。
昔のように年明け早々に年始客も来ないのでのんびり。
正月朝お雑煮食べて、お昼は前日炊いたご飯を酢飯にして
新巻鮭で作った押し寿司が定番に。
最近はお正月にお酒を振る舞うお客様もほとんどなくなったので
お菓子等作って・・・お客様より家族で食べる方が多いようになっています。
だいたい
正月早々雪が降らなければ良い正月。
年越しから正月にかけて雪が降れば・・・早々に除雪で始まる。
ほどよい積雪で正月を迎えられれば良いですね。
