思いがけず、野沢菜がよく育ったので
野沢菜漬けをすることに。
失敗するのであまり漬けたくないのですが
塩一杯入れて漬けておけばなんとかなる・・・と思い。
白菜、大根と漬けたので大きめの樽を・・・
クルミを樽にしまっていますが
一つは穴が開いた樽に入れていて
樽がちょうどよいのが見つからず
クルミを入れていた樽を使って漬けました。
穴が開いている樽にクルミを入れていた気がしたので
気にしてしたつもりでしたが・・・ちゃんとチェックしたつもりで
漬け菜をした水がなかなか上がらず
重しが軽いのだとばかり思っていたら
なんと、樽に穴があいていたようで・・・水が染み出ていました。
朝はおかげで大騒ぎ。
片付けの仕事が増えてしまった。
