この時期になると
漬物の樽を片付けなければならなくなります。
漬け菜は､毎年上手に漬けられないので
沢山残っていますが
煮菜用になるので心配有りません。
けれど、沢庵は冬場あまり食べないと
この時期に片付けるのも大変。
沢庵を塩出しして
ショウガと炒めたりしておかずにするけれど
そんなに沢山食べられない。
もう少し、ゆっくり片付けたかったけれど
今年漬けた樽は、割れていたようで
つけ汁が染み出て大騒ぎ。
早々に樽を開けたのですが
沢山残っていて、使い切れない。
あちこち塩出しして食べてもらいましたが
あともう一山。
どうやって料理しようか・・・頭が痛いです。
