秋ですね。
八海山の山頂が少し色づいてきたようです。
少し雪が降ったとか・・・？
そんなこの季節。
ちまたでは、モンブランケーキの紹介がちらほら目につきます。
連日の栗拾いもそろっと終わりかけてきました。
そして時間があるとき茹でておいいた栗をひたすら、剥いて･潰して・すりつぶし・煮る。
マロンクリーム作り。
スポンジケーキにのせたり、
先日失敗した甘くないクッキーにのせて食べたり、
ただスプーンですくって食べるのもおいしいのですが
やっぱり、細く流してふんわりさせると食感が良くおいしさが増します。
なので、欲しいですね絞り器。
モンブラン用の絞り器、良くお店で使っているような物はそれなりのお値段。
家庭で遊ぶにはもったいないような・・・。
おいしさを求めて道具がどんどん増えるのも大変。悩みの種です。
（マロンクリーム作りは「旬の栗」のブログで）
